Dopo il meritato riposo in una delle nostre camere accoglienti, il profumo del caffè appena fatto vi guiderà fino alla sala colazione, grande e luminosa: qui troverete ad attendervi un buffet di prima colazione preparato con cura dal nostro staff e ricco di prodotti locali e naturali, per caricarvi di energie ed affrontare un’intensa giornata in montagna. In estate la colazione si può gustare anche sulla terrazza!
Chi è mattiniero può fare colazione già a partire dalle 7:00, riuscendo così a prendere la prima corsa della cabinovia - alle ore 8 (d’estate) o alle ore 8:30 (d’inverno). Ma se preferite dormire più a lungo, fate pure: avete tempo fino alle 10:00 per gustare il vostro cappuccino e il vostro croissant al bar. Il bar infatti è aperto dalle 7 alle 12 e dalle 15 alle 22.
Per noi la qualità è importantissima, così come la sostenibilità. Per questo acquistiamo prodotti freschi e possibilmente da produttori della zona. Il pane dal panificio del paese, lo speck, i salumi e la carne da macellai della valle. Le uova, i latticini, la frutta e la verdura sono di contadini dei dintorni. Ogni cosa che portiamo sulla vostra tavola durante il vostro soggiorno a Nova Levante è di qualità altoatesina garantita, buono e sostenibile. Chi soffre di allergie può stare tranquillo: all’Hotel Seehauser pensiamo anche a voi e vi offriamo cibi senza lattosio e senza glutine. Per garantire sempre freschezza e sapore, prepariamo tutte le pietanze a base di uova solo al momento e su richiesta.
Siamo particolarmente orgogliosi del nostro caffè, perché viene dalla torrefazione Caroma di Fiè allo Sciliar, azienda altoatesina che crede nella sostenibilità e nell’equità, supporta i produttori di caffè rispettando e valorizzando il loro lavoro. Ma soprattutto, produce un caffè dall’aroma impareggiabile!
La sera lo chef senior Ludwig e la sua squadra vi vizierà con piatti alpini - mediterranei che non lasciano nulla a desiderare.
Vi aspetta un delizioso menu a 5 portate, appositamente adattato alle vostre esigenze. Iniziando con un leggero buffet di insalate per soddisfare la prima fame, si prosegue con un piatto di zuppa. Poi, primi piatti di pasta fatta in casa e antipasti caldi, ispirati alla cucina mediterranea e raffinati da influenze alpine. Ma il punto forte di ogni serata è il secondo: scegliete tra un piatto di carne o le nostre creazioni vegetariane. Ma non è tutto! La terza variante del nostro secondo è appositamente adattata ai vostri desideri personali. Questo significa che anche i nostri ospiti che soffrono di intolleranze e allergie non saranno lasciati fuori. Infine vi serviamo i dolci fatti in casa della nostra pasticceria - strudel di mele, canederli alle albicocche e tant’altro. Se lo desiderate, potete poi servirvi al buffet di formaggi con frutta fresca di stagione o al banco dei gelati.
Per noi è molto importante che i nostri piatti arrivino direttamente dal forno alla vostra tavola e siano gustati freschi. Chiediamo quindi ai nostri ospiti di rispettare gli orari d'ingresso della cena.
Chiunque desideri bere un drink al bar prima o dopo cena è ovviamente il benvenuto. Vini selezionati, le migliori grappe o cocktail freschi - saremo lieti di consigliarvi!
Settimana bianca o hike week, escursioni a piedi o in bici, amanti dello sport o del relax in famiglia? Le nostre settimane speciali sono pensate per regalare emozioni su misura!
